Dao Nhật

Dao Nhật– Những miếng sushi ngon lành được làm từ các loại hải sản tươi ngon theo mùa là món ăn được ưa chuộng nhất trong thực đơn của các nhà hàng Nhật Bản.

Sự hấp dẫn của sushi là nhờ nguyên liệu nhưng ít ai biết rằng, còn có yếu tố khác cũng rất quan trọng tạo nên chất lượng và độ thẩm mỹ của món ăn này.

Đó là con dao – công cụ dùng để thái từng lát cá mỏng với những vết cắt đẹp mắt, gọn gàng nhìn rất bắt mắt.

Thế giới của những chiếc dao dùng trong nhà bếp của người Nhật rất phong phú. Theo thống kê, có khoảng 50 loại dao nhật khác nhau. Loại dụng cụ nhà bếp này đã xuất hiện trong đời sống văn hóa của người Nhật trong nhiều thế kỉ qua.

Và nghi lễ “Hocho-shiki” là một hình thức văn hóa tín ngưỡng có liên quan đến dao nhật được lưu truyền từ thời quý tộc Hei-an, thế kỉ thứ VIII.

Trong buổi lễ, người chủ trì thực hiện nghi thức dùng chiếc dao dài xẻ thịt cá dưới sự hỗ trợ của đôi đũa kim loại. Mục đích của nghi lễ “Hocho-shiki” là cầu nguyện cuộc sống an lành, ấm no, thể hiện kỹ năng chế tạo dao điêu luyện của người Nhật cách đây hơn 1.200 năm tạo nên thương hiệu dao nhật,kiếm nhật.

Điểm nổi bật của những chiếc dao dùng trong nhà bếp của người Nhật là hình dáng lưỡi dao. Chúng được thiết kế nhiều kiểu khác nhau để phù hợp với từng mục đích sử dụng. Ngoài ra, dao Nhật còn có một đặc thù khác là chỉ một bề mặt lưỡi được mài bén.

Cấu tạo độc đáo này giúp các bà nội trợ và giới đầu bếp dễ dàng tách phần thịt ra khỏi xương cá.

Hiện nay nhatquyen.com có các loại Dao Nhật sau cho quý khách sử dụng.
1.Dao Gốm cao cấp Nhật 600k

[wpcc-iframe src=”https://web.archive.org/web/20210305031124if_/https://www.youtube.com/embed/T25hhwHp_6E” allowfullscreen=”allowfullscreen” width=”560″ height=”314″ frameborder=”0″ data-mce-src=”//www.youtube.com/embed/T25hhwHp_6E”]

2.Dao thái lát mỏng 400k

3.Dao thái Rau củ quả,thịt-đồ mềm 1tr300k

Dao chặt  lưỡi dao rất bén thích hợp cho việc chặt thức ăn mềm hay thái 
Dao này không chặt xương vì lưỡi dao mỏng chỉ chặt được xương mềm 

4.Dao Chặt Xương Nhật 400k

169 Hoa Bằng, Cầu Giấy